草原處處奶香飄

—我市有序推進民族傳統奶制品產業發展

發布者:Chenguang 來源:呼倫貝爾日報 瀏覽: 發布時間:2020-05-26 09:06:59

 

 

本報記者 王秋月

碧波萬頃的天然草原,連綿起伏的大興安嶺山脈,以及境內縱橫交錯的3000多條河流,勾畫出了呼倫貝爾極其壯美的自然畫卷,呼倫貝爾市也依托其得天獨厚的自然資源稟賦,孕育出了富集的畜牧產業和奶源基地。

作為自治區重要的奶源基地之一,奶業是我市的傳統優勢產業,是促進農村牧區發展、農牧民增收的重要支撐。近年來,國家、自治區及我市高度重視奶業振興,為貫徹落實上級指示精神和工作安排部署,呼倫貝爾市市場監督管理局立足自身工作職能,全力實施民族傳統奶制品產業發展專項行動,推進民族傳統奶制品產業向好發展,助力奶業振興。

位于新左旗阿木古郎鎮農牧生態產業園區三村的新巴爾虎左旗昂格樂瑪奶業有限公司成立于2010年,是一家蒙古族傳統奶食品及風干肉的加工基地。它由家庭式小作坊逐步發展壯大為專業合作社,再到如今的公司。目前,該公司生產線有滅菌罐、儲奶罐、全自動灌裝機、熬奶皮鍋、全自動真空濃縮鍋、乳清糖澆注機等設施設備,每天加工1.5—3噸鮮奶,年加工鮮奶可達800余噸,年生產奶制品可達27余噸,年產值可達到240萬元。該企業是新左旗畜牧業轉型升級的示范引領企業,也是助力脫貧攻堅、帶動牧民增收、解決勞動就業的標桿單位。在全區各級黨政領導的高度重視和大力支持下,在地方政府和市場監管部門的精心幫扶下,目前,該企業正在改造升級,合理布局生產設備、工藝流程、建立食品檢驗室,為下一步申辦食品生產許可證做好前期準備。

呼倫貝爾市市場監督管理局食品生產監管科科長云彥平對記者說:“國家實施食品生產許可證管理制度是為了加強食品生產監管,規范生產行為,嚴格管控產品質量,對企業從原輔材料入廠、過程控制、產品檢驗、人員和衛生管理等施行全方位的考評機制。獲得食品生產許可證的企業,其產品質量更加安全穩定,包裝和標識更加規范、市場競爭力更強。為此,我市市場監督管理局將進一步從奶源質量管控、生產加工過程管理、食品安全風險防控、產品檢驗等方面入手,對傳統奶制品生產企業和加工小作坊實施全覆蓋監管和監督抽檢,及時發現和處置食品安全問題,著力幫助一批民族傳統奶制品小作坊(合作社)申辦食品生產許可證,引導一批民族傳統奶制品生產企業、專業合作社和小作坊開展標準化示范創建行動,改變全市無獲證傳統奶制品生產企業的現狀,切實推動全市民族傳統奶制品產業提檔升級。”

民族傳統奶制品的優勢在于營養豐富、味道鮮美,具有民族特色,在全市45家民族傳統奶制品加工小作坊中,整體都保留著手工制作的傳統工藝。為了強化產業優勢、壯大民族傳統奶制品產業規模,彌補產業發展中存在的基礎薄弱、質量管控能力弱等問題,呼倫貝爾市市場監督管理局綜合施策,嚴格執行地方標準,在日常監管和行政執法活動中,嚴格區分民族傳統奶制品與含乳固態成型制品,防止含乳固態成型制品冒充民族傳統奶制品。同時,加強民族傳統奶制品生產許可服務,實現申請、審批全程網上辦理,簡化審批流程,嚴格執行相關政策,推行網上登記,實現傳統奶制品小作坊登記便利化。

推動民族傳統奶制品產業發展是推動奶業振興、保障乳品質量安全的重大舉措,也是找準地區產業發展定位、傳承蒙古族飲食文化、助力脫貧攻堅和全面建成小康社會的有力抓手。為扎實推進民族傳統奶制品產業發展,市市場監督管理局通過制定工作方案、細化目標責任、強化工作落實,利用3年時間實施專項行動,爭取實現“統一標準、統一管理、統一包裝、統一抽檢、統一宣傳、統一銷售”,在提高牧民收入的同時進一步助力奶業振興。


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