郵寄來的香茗

發布者:徐晨光 來源:呼倫貝爾日報 瀏覽: 發布時間:2020-03-03 09:51:29

李標

母親寄新茶,已是多年的習慣。兒時,父親在外地工作,家中勞力少,母親總是忙完地里的農活又忙家務事,但無論多忙多累,她都忘不了制作春茶。每逢谷雨時節,母親總要將菜地邊那幾棵茶樹上吐著新綠的茶尖采下來,親手加工,精心制作。母親制茶與別人不同,她炒茶不用任何工具而用手。把青青嫩嫩的茶葉倒進鍋里,母親用那雙長滿老繭的手不停地翻炒。爐火熊熊,鍋里的溫度不斷升高,茶葉灼手難忍,有時手指被滾燙的鍋底所灼,母親也只是本能地甩甩手,或是將手指送到嘴邊哈哈氣,然后又急急地翻炒起來,以免茶葉被烤焦。我好生奇怪,曾不解地問母親,炒茶為何不用鍋鏟?母親說,用鍋鏟會破壞茶葉的純味。

將炒好的茶葉起鍋倒進竹篾篩里,母親顧不上喘一口氣,就立即進入制茶的第二道工序:搓茶。搓茶是一種力氣活,母親使勁兒地搓呵揉呵,額上掛滿了汗珠也全然不顧。直到把濕漉漉的、片狀的茶葉搓干、搓成卷曲狀,然后又倒進鍋里進行第二次翻炒。炒干后復起鍋倒入篩中,篩掉茶末,再攤晾三兩天,待茶葉晾干后,此項“工程”才算結束。

接下來,母親便把親手炒制的茶葉打包,寫上在異地工作的父親的地址,將那一份殷殷的真情、深深的思念連同茶包一起送往郵局。年復一年,年年如是。后來,父親退休回家了,每年有幸收到一包新茶的便是我。

如今,年逾古稀的母親早已滿頭銀發。為了不讓她老人家再受制茶的那份苦累,我多次告訴她, 我工作的這座北方小城里有茶莊,名茶、好茶應有盡有,買茶喝茶都很方便,讓她別再給我寄茶了??赡赣H總說:“外面的茶再好也比不上家鄉的茶,家鄉茶味道醇正。”

每當工作或寫作之余,端起茶杯,喝一口母親寄來的香茗,頓覺滿口生香、滿心舒坦。


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